La promenade de la digue longue de 1 km permet de contempler à marée basse, sa pêcherie artisanale, les moules de bouchots, ses pêcheurs à pied et les amateurs de sports liés au vent. Un marché a lieu tous les jours pendant la saison. Quand le vent gonfle les voiles aux couleurs vives, c'est un véritable ballet qui s'anime sur la plage d'Hauteville.
A chaque période de vacances scolaires, l'Office de tourisme  organise bon nombre d'activités pour le bonheur des petits et des grands. Au programme : des visites de la pêcherie, des initiations au skimboard, à l'escalade, au char à voile,au kayak, des courses d'orientation en famille, des découvertes de l'estran, des comptines, des matinées "jeux de société" et des lectures de contes sur la plage..., bref, plus de 3 animations par jour en saison. Les associations proposent aussi de nombreuses animations familiales. L'Association Longe côte Hautais, spécialisée dans la randonnée aquatique, met en place cette année les Brasses Bleues, un programme de courses de natation en mer ainsi que de nombreuses animations à destination des enfants. Les enfants peuvent se promener en rosalies, triclowns ou vélos. Le centre de loisirs propose de nombreuses activités également.
Hauteville-sur-Mer est un véritable paradis pour tous les passionnés de sports et de loisirs, un large éventail d'activités de plein air ravira les adeptes en tout genre : voile, canoë-kayak, char à voile, randonnée, pêche, escalade, tennis, VTT, équitation, ...sous forme de stages. Il y en a pour tous les goûts pour le plus grand bonheur des adultes et des enfants.
Hauteville sur Mer, c'est l'assurance de passer un séjour agréable en famille au rythme des grandes marées !!!